當車輛長時間行駛，高速或下坡時，剎車油的溫度會隨著剎車蹄片溫度的升高而升高，若沸點不夠高，剎車油就會汽化，產生氣泡，剎車發軟，不能立即達到剎車的目的，無法保證行車安全。

優質剎車油對各類金屬的防鏽性和對各種橡膠的防腐性較好，能夠延長車油泵的使用壽命，而一般或劣質剎車油會很快腐蝕金屬或橡膠，導致車輛漏油或剎車時翻轉，造成事故。

剎車油的低溫流動性非常重要，尤其是在嚴寒地區，優質剎車油在嚴寒時制動一樣靈敏可靠。而劣質剎車油低溫性能差，凝固點高，低於-20度氣溫就會出現凝固現象，大大影響行車安全。

剎車油長期在高溫狀態下使用，若性能不穩定就會發生熱分解，產生沉澱物， 進而影響剎車性能，因此一定要選用優質剎車油。